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1navet blanc, pelé et coupé en quartiers de 1 cm d’épaisseur Instructions 1. Dans la cuve en mode dorer,faire dorer la moitié de la viande à la fois dans l’huile 2. Saler et poivrer 3. Réserver 4. Faire dorer l’échalote et l’ail 5. Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié 6. Ajouter le bouillon, le laurier et la viande 7. Découvrezla recette de Dinde à la crème à faire en 30 minutes. Mettre sur feu le beurre et les oignons ajouter l'ail et le persil sel et poivre laisser cuire 1 peu après ajouter la dinde. 10 min après ajouter les champignons et pour finir mettre le Préparationde la recette Ragoût à la dinde noire Mélanger farine et huile pour dorer. Déposer les cubes de dinde. Cuire au micro-ondes 10 minutes maximum, à découvert. Mélanger 3 fois. Cette étape peut être faite au poêlon si on ne possède pas un plat adéquat pour le micro-ondes. Ajouter oignons, céleri, poivrons. 7 Cuire sous pression les sot-l’y-laisse, les champignons et l’oignon pendant 10 mn. 8. En fin de cuisson, ouvrir le couvercle et mélanger avec une cuillère en bois. 9. Ajouter deux grosses cuillères de crème liquide, et laisser Ragoûtde dinde. 0.5: Avis 0.5 A la fin de la cuisson ouvrir rajouter la crème fraîche et laisser en mode maintien au chaud jusqu'au moment de passer à table. Maintien au chaud; Garantie Retrouvez les conditions de garantie produits Centres de Réparation Retrouvez les centres de réparation produits Modes d'emploi Trouvez les notices pour l'utilisation de vos produits Site De Rencontre Gratuit En Suisse Romande. Mangeons du bon ragoût, c'est un mets bien de chez nous. Un petit bout de toune de Plume Latraverse C'est en tout cas un mets très apprécié de toute ma famille et je dois vous avouer qu'à chaque fois que je fais un ragoût, j'ai mon chum qui me dit " ce n'est pas un vrai ragoût, ta pas mis de pattes ". Que voulez-vous, j'ai un tout petit dégoût de cette partie de viande et j'oublie à chaque fois d'en acheter; Alors c'est pour cette raison que j'ai adoré la recette de Ricardo car il n'y a pas de pattes mais un beau morceau d'épaule ou de cuisse et l'homme fut tout à fait contenté et satisfait du truk. 1 morceau de 1 kg 2 lb de porc dans la cuisse ou dans l'épaule, dégraissé et sans os 2 c. à soupe d'huile d'olive 1,25 litre 5 tasses de bouillon de poulet, environ 3 oignons pelés et coupés en deux 3 carottes, coupées en tronçons 3 branches de céleri, coupées en tronçons 1 c. à soupe de poivre en grains 2 feuilles de laurier 4 clous de girofle Sel et poivre Ragoût de boulettes 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu 1 tasse d'eau froide ou 1 tasse de bouillon de poulet 675 g 1 1/2 lb de porc haché maigre 1/3 tasse de chapelure 2 oignons verts, hachés finement 1 oeuf 3 c. à soupe de lait 1 c. à thé de moutarde en poudre 1/4 c. à thé de muscade moulue Cuisson du porc -Dans une grande casserole, dorer le porc dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter du bouillon au besoin pour couvrir. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement de 2 h 30 à 3 heures, selon la coupe de viande, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette. Passer le bouillon au tamis et le remettre dans la casserole. Il vous en faudra 1,5 litre 6 tasses. Au besoin, compenser avec du bouillon de poulet. Réserver. Jeter les légumes. -Défaire le porc en gros morceaux. Réserver au réfrigérateur au besoin. Ragoût de boulettes -Dans une poêle en fonte ou ordinaire, griller 125 ml 1/2 tasse de farine à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte caramel. Passer au tamis. -Dans un bol, mélanger la farine grillée et non grillée, la cannelle et le clou de girofle. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter de l'eau au besoin. Ajouter ce mélange au bouillon en fouettant et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Rectifier l'assaisonnement. -Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Saler et poivrer. -Avec les mains légèrement huilées, façonner chaque boulette avec 15 ml 1 c. à soupe du mélange de viande. Placer les boulettes au fur et à mesure dans la sauce frémissante. Laisser mijoter doucement environ 15 minutes. Ajouter les morceaux de viande voir note et poursuivre la cuisson 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Si vous prévoyez faire la recette de rôti de dinde au ragoût de boulettes, conservez une demi-recette de ragoût de boulettes avec la viande de porc à part. IMPRIMER LA RECETTE Source Ricardo Recettes à base de viande facile à préparer. Laissez-vous tenter par mes recettes traditionnelles de viande sous toutes ses formes. On fait tout sauter pour des repas colorés, pleins de saveurs qui stimulent les papilles. Magret de canard compotée de mangue Publié le 18/12/2018 Voici une recette de magret de canard avec un accompagnement de choix. Une compotée de mangue sauce au miel. 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Pour les recettes j’aime qu’elle ne soit pas trop sucrée pour souligner le coté un peut aigrelet de la crème qui donne un équilibre aux desserts qui sont, de part eux même, très sucrés. On peut l’utiliser comme dip pour des fruits frais ou sur des pancakes et des gaufrettes. 225 ml de crème fraîche1 à 2 cuillères à soupe de miel Mélanger bien avec une cuillère la crème et le immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir. Remplacez le miel par du sirop de maple pour une variation de cette sauce crème fraiche. English version Interactions du lecteur Cuisse de dinde caramélisée au four Les cuisses de dinde, c'est très bon et peu coûteux. C'est un plat sympa et rapide à effectuer pour la cuisine familiale de tous les jours. Voici la recette très simple à réaliser, des cuisses dinde caramélisées au four dans une marinade de crème de vinaigre balsamique, miel, moutarde échalotes et sauce Tabasco. Temps de préparation 10 minutes Temps de marinade 1 heure au réfrigérateur Temps de cuisson 1 heure à 180°C Ingrédients pour 6 personnes - 2 cuisses de dinde - 3 cuillères à soupes de crème de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupes de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de miel - 2 échalottes - 2 gouttes de sauce Tabasco - huile d'olives - sel, poivre Préparation 1 La marinade - Épluchez les échalotes et les émincez finement. - Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème de vinaigre balsamique, le miel, 2 gouttes de Tabasco et un bon filet d'huile d'olives. - Disposez les cuisses de dinde dans un plat à gratin et nappez de la sauce à marinade. - Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure avec un film plastique dessus. 2 Préchauffez le four à 180°C. 3 La cuisson - Cuire les cuisses de dinde au four pendant 1heure en arrosant régulièrement la viande avec la marinade afin qu'elle soit bien caramélisée. Cuisse de dinde caramélisée au four Je vous propose une autre recette de cuisse de dinde caramélisée au Coca Cola, délicieux! Cuisse de dinde caramélisée au coca cola Un plat savoureux qui va ravir les gourmands. Un peu salissant à manger, prévoir de grandes serviettes et des rince-doigts. Cette recette ne présente pas de difficultés particulières, elle peut être entreprise par des débutants. Le beurre d’écrevisse s’achète dans les épiceries fines ou certaines poissonneries. Cuisine de fete noel Entrées originales Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes 10 écrevisses/personne 3 échalotes Cognac 1 verre de vin blanc sec 15 cl de crème épaisse 6 c à café de beurre d’écrevisses 2 c à s d’huile d’olive Sel fin Poivre du moulin Les recettes crème 115 recettes Préparation Préparation des ingrédients Ne châtrez pas les écrevisses afin qu’elles ne se vident pas à la cuisson. Lavez-les. Pelez et ciselez les échalotes. Préparation des écrevisses Dans une sauteuse, saisissez des écrevisses à feu vif jusqu’à ce que les carapaces soient bien rouges. Baissez sur feu doux et ajoutez les échalotes. Faites-les suer et versez un trait de cognac et le vin blanc. Laissez réduire. Versez la crème et portez à ébullition, puis baissez le feu. Donnez quelques tours de moulin à poivre et salez. Laissez mijoter 10 mn à feu doux. A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre d’écrevisse. Retirez les écrevisses et déposez-les dans le plat de service. Passez la sauce au chinois et ajoutez-lui 1 trait de cognac. Versez sur les écrevisses et servez très chaud. Durée 40 minutes 25 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 31 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5

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